Центр компетенции "Ресторанный сервис" МИДИС

Центр компетенции "Ресторанный сервис" создан в 2006 году.

О лаборатории

Центр компетенции "Ресторанный сервис" был создан для организации практической подготовки студентов в рамках образовательного процесса, подготовки к чемпионатам по стандартам WorldSkills, а также для реализации образовательных программ Академии WorldSkills и организации подготовки Национальной сборной РФ по компетенции "Ресторанный сервис". Центр компетенции оснащен современным профессиональным оборудованием, позволяющим осуществлять подготовку кадров в соответствии с мировыми стандартами.

Услуги, предоставляемые центром

курс «Стандарты сервиса. Качество обслуживания в ресторане»

курс «Международные стандарты в индустрии гостеприимства»

курс для начинающих рестораторов «Открываем ресторан»

Направления научных исследований

Оборудование

Оборудование центра комптенций

Технические характеристики

Барная стойка
Ледогенератор (кубикового льда)
Мельница для льда
Кофемашина профессиональная полуавтомат
Миксер
Блендер
Айсбакет
Микроволновая печь
Пароконвектомат
Плита переносная электричекая, настольная, двухкомфорочная
Раковина профессиональная
Кофемашина

Реализованные проекты

За последние два года в центре компетенции было обучено 93 человека.

Контакты

Козленков Дмитрий Владимирович

Руководитель учебоного бизнес-центра МИДИС

г. Челябинск, ул. Ворошилова, д.12
+7(351)216-10-42